不饱和脂肪酸-卵磷脂

发布时间:2019-6-17   浏览量:128

主要来源
磷脂和 蛋白质是构成细胞膜的最主要成分。蛋黄中 含有丰富的卵磷脂,牛奶、动物的脑、骨髓、心脏、肺脏、肝脏、肾脏以 及大豆和酵母中都含有卵磷脂。卵磷脂 在体内多与蛋白质结合,以脂肪蛋白质(脂蛋白)的形态存在着,所以卵 磷脂是以丰富的姿态存在于自然界当中,所以建 议人们尽量摄取足够多种类的食物。
 营养功效
1.身体营养需要
卵磷脂 可使大 脑神经及时得到营养补充,有利于消除疲劳,缓解神经紧张。补充卵 磷脂没有年龄限制,从小孩 到老年人均可服用。对胎儿、婴儿来说,它更是 神经发育的必需品,因此妈 妈也可根据需要适当补充卵磷脂。
2.对血清 脂质的调节作用
调节血 清脂质水平意味着能降低胆固醇水平,保护肝脏,也能改善记忆力,加强免 疫力以及抗脂肪肝的活力。
3.健康心脏
在20世纪60年代,科学家 们就发现卵磷脂可能具有保护心脏的作用,在进一步的研究中,终于证 实卵磷脂对心脏健康有积极作用。这是因 为它能调节胆固醇在人体内的含量、有效降低胆固醇、高血脂 及冠心病的发病率。
4.柔润皮肤
卵磷脂 是人体每一个细胞不可缺少的物质,如果缺乏,就会降 低皮肤细胞的再生能力,导致皮肤粗糙、有皱纹。如能适当摄取卵磷脂,皮肤再 生活力就可以保障,再加上 卵磷脂良好的亲水性和亲油性,皮肤当然就有光泽了。另外,卵磷脂 所含的肌醇还是毛发的主要营养物,能抑制脱发,使白发慢慢变黑。
6.增强大 脑活力预防老年痴呆
人随着年龄增长,记忆力会减退,其原因 与乙酰胆碱含量不足有一定关系。脑部的神经传导物质(乙酰胆碱)随着年 龄增加而减少是引起老年痴呆的主要原因,乙酰胆 碱是神经系统信息传递时必需的化合物。而且“胆碱”是卵磷脂的基本成分,卵磷脂 的充分供应将保证机体内有足够的胆碱与人体内的乙酰结合为“乙酰胆碱”,从而成 为大脑提供充分的信息传导物质,大脑能 直接从血液中摄取卵磷脂及胆碱,并很快 转化为乙酰胆碱。长期补 充卵磷脂可以减缓记忆力衰退的进程,预防或 推迟老年痴呆的发生。
7.调剂心理
社会竞争日趋激烈,人们长 期处在紧张的环境和种种压力下,常患有焦虑、急躁、易怒、失眠、耳鸣等症,即植物神经紊乱,通常被称为神经衰弱。经常补充卵磷脂,可使大 脑神经及时得到营养补充,保持健康的工作状态,利于消除疲劳,激化脑细胞,改善因 神经紧张而引起的急躁、易怒、失眠等症。

建议补充人群
1. 学生、知识分子及中老年人
卵磷脂 能增强大脑活力,消除大脑疲劳,增强记忆力,提高学习工作效率。而且能 修复受损伤的脑细胞,预防老 年性痴呆症的发生。
2. 长期饮酒、营养过 剩及脂肪肝患者
每日服用10-15克卵磷脂,3-5个月后,血脂指 标可恢复到正常水平。
3. 糖尿病患者
每天食用20克以上的大豆卵磷脂,糖尿病 人的恢复速度是相当明显的,很多病 人可不必再注射胰岛素。对糖尿 坏疽及动脉硬化等并发症患者,更为有效。
4. 胆结石患者
每天坚 持服用大豆卵磷脂,不仅能 防止胆结石形成,而且还 可以不同程度地分解、消除已形成的胆结石。
5. 爱美的女士
卵磷脂 是一种天然解毒剂,能分解体内的毒素。通过增加血红素,为皮肤 提供充分的水和氧气等营养,使皮肤变得光滑柔润
6. 便秘人群
卵磷脂 可以促进肠胃血液循环及肠胃蠕动,有助于 预防及改善便秘。
7.吸烟者 应多补充卵磷脂
吸烟者 的肺部卵磷脂的含量只相当于不吸烟者的1/7。卵磷脂 具有很好的亲水性,能使肺泡保持湿润,从而提 高机体氧气的摄入量。吸烟者一般肺泡干燥,摄氧不足,所以应 当多补充卵磷脂。

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